Nos engagements
FOURNISSEURS
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Les denrées alimentaires que nous utilisons proviennent de l’agriculture eco-responsable, du commerce équitable et de l’agriculture
locale (Île-de-France) ou de producteurs ayant de fortes valeurs environnementales. Nos fournisseurs doivent respecter des
valeurs humaines et sociales importantes qui sont à nos yeux primordiales dans nos métiers.
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EMBALLAGES & CONTENANTS
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Nous favorisons les emballages et le matériel réutilisables (porcelaine, verre). Le cas échéant nous utilisons des emballages
compostables, biodégradables disposant d’un éco-label. Pulpe de canne, bambou naturel, bois, pin naturel, cartons kraft éco-
responsables..., laissons entrer les matières naturelles dans nos cuisines.
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RESSOURCES HUMAINES
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Parité homme / femme, formations internes, bien-être au travail, emplois de proximité et réinsertion font partie de nos
engagements. Nous travaillons en étroite collaboration avec les acteurs sociaux de notre département.
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IMPACT SUR L’ENVIRONNEMENT
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Des solutions nouvelles, moins gourmandes en énergie. Rationalisation des transports, produits d’entretien écolabels
respectueux de l’environnement, dématérialisation des documents,... le respect de l’environnement passe par des gestes
simples du quotidien.
Notre histoire
En 2010, Frédéric Cherroud, passionné de gastronomie depuis son enfance, décide de transformer son rêve en réalité en créant sa propre société de traiteur. Ce choix ne vient pas de nulle part : il a toujours aimé la cuisine, héritant de sa mère une sensibilité aux saveurs et aux traditions culinaires. Après des années passées dans la restauration et plusieurs expériences professionnelles qui l'ont forgées, il se sent prêt à relever ce défi entrepreneurial.
Au départ, Frédéric commence modestement. Il aménage un petit local dans sa ville natale, s'occupant à la fois des recettes, de l'approvisionnement, et du marketing. L'objectif est clair : proposer une cuisine raffinée, authentique, et créative, qui respecte les produits de saison et valorise les producteurs locaux. Dans ses plats, il met un point d’honneur à intégrer une touche personnelle, alliant des saveurs traditionnelles à des touches d’innovation.
Les débuts sont difficiles : il doit convaincre une clientèle exigeante et se faire un nom dans un secteur très concurrentiel. Mais grâce à sa passion et son attention méticuleuse aux détails, son entreprise gagne rapidement en popularité. Les premiers événements qu'il organise — des mariages et des réceptions privées — deviennent sa meilleure publicité. Le bouche-à-oreille fonctionne, et son carnet de commandes se remplit.
Avec les années, Frédéric s'entoure d’une équipe de chefs talentueux et de collaborateurs fidèles. Il développe des partenariats avec des producteurs locaux, garantissant la qualité de ses produits et assurant une traçabilité irréprochable. Sa philosophie est simple : "offrir une expérience culinaire inoubliable." Il innove constamment, proposant des menus qui évoluent selon les saisons et les envies de ses clients.
Aujourd'hui, "Les Délices Partagés" est synonyme de qualité et de créativité. Elle est le fruit de sa passion, de sa détermination, et de sa volonté de faire de chaque événement un moment unique. Ses débuts modestes et son parcours inspirant sont la preuve qu’avec du travail et de la persévérance, il est possible de transformer un rêve en succès.
